ＮＨＫ大河ドラマ「真田丸」がいよいよ１月より始まります。
真田家のお墓、本城跡、史料館など地元にいてもなかなか知らない場所も多く、
この度スタッフ皆で訪ねて参りました。
　
壮絶な時代に生きた勇敢で実直な武将の姿を垣間見、真田家にまつわる歴史の地を踏むことができ、
改めて感動・・・貴重な時間を持てました。
　
ご案内してくださった、地元名士「常田さん」ありがとうございました。
　

１２月のお献立が始まりました。
　
おすすめ食材　～火焔菜（ビーツ）～　
地中海沿岸原産で日本では長野県が主産地です。
赤かぶのようでも、かぶや大根とは関係なくアカザ科といわれる根菜です。
燃えるような色合いから日本では火焔菜と言われています。
「深紅の根菜」と言われるほど鮮やかな赤色は抗酸化物質を多く含み、他、ビタミン、オリゴ糖、食物繊維など、ガン予防や肝機能を強化するなど栄養たっぷりな健康食材です。
　
この火焔菜を食材とした信州牛鍋をご用意しておりますので、
たっぷりとお愉しみくださいませ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２７年師走吉日　吉池照明
　
＜お料理一例＞
詳細は、ホームページ内の料理の欄をご参照ください。

千曲川から見渡す野山も車で通り抜ける街路樹も
あちらこちらとただいま色づきを深めて居ります。
　
晴れた日は、秋晴れの澄んだ空とのコントラストもまた美しく、
華やかな自然の営みから、やがて来る厳しい冬の訪れを感じます。

１１月のお献立がはじまります。
　
～長寿日本一の恵み～　
　美しい山々に囲まれた自然豊かな信州。
　昼夜の寒暖差が大きくて変化に富んだ風土が織りなす絶好の環境で農産物が育まれています。
　
　きのこ、栗、りんごなどなど実り多き秋の食材を豊富に取り揃え、
　素材を活かしたお料理をご用意致しました。どうぞごゆっくりお愉しみくださいませ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２７年霜月吉日　吉池照明

＜お料理一例＞
詳細は、ホームページ内の料理の欄をご参照ください。
　　
　

いつもお世話になっている信濃町の小林様より天然の舞茸をお譲りいただきました。
スーパーで見かけるような片手で掴めるサイズではなく、なかなか見ることのできないほどの
人間の顔よりも巨大な舞茸です。
　
近々、お献立に並ぶかもしれません。