３月のお献立が始まりました。

寒さも日増しに薄らぎ、陽射しにも温かみが感じられます。

春の信州の御馳走と云うと山野から届く「芽吹きの山菜、摘み草」です。

ふきのとう、うるい、たらの芽、独活…等々、

厳しい冬を乗り越えた新芽、草木には独特の苦味があり、

それもまた季節の香りと旨みでしょう。

待ちわびた春の恵みをどうぞごゆっくりとお愉しみください。

平成２７年弥生吉日　吉池照明

 

＜お料理一例＞

詳細はホームページ内の料理の欄をご参照ください。