６年にわたり料理長を勤めてまいりました山田勝に代わりまして、この7月より新料理長として「増澤 要平」が就任いたしました。しげの家でもこれまで３年余、力を発揮してまいりましたが、今後は料理長として、しげの家の味を守りつつ皆様にご満足いただけますよう精進してまいります。またしげの家の料理の礎を作った吉池 照明も相談役として引き続き携わりますゆえ、今後ともどうか変わらぬご贔屓のほど、よろしくお願い申し上げます。