残暑も過ぎ、季節はすっかり秋めいて参りました。
この連休からいよいよ松茸料理が始まります。

9月に入っての残暑が心配でしたが、市場にもようやく松茸が
入荷されはじめました。
山に分け入る松茸採りさんからも少しずつ声がかかり、
手に入るようになりました。

もうひと雨と朝の冷え込みが続くと、じこぼうやあみ茸、
むらさき湿地など地物の雑茸も時期を迎えます。

秋ならでは、旬の味覚をぜひお愉しみください。