松茸料理が始まりました!

残暑も過ぎ、季節はすっかり秋めいて参りました。
この連休からいよいよ松茸料理が始まります。

9月に入っての残暑が心配でしたが、市場にもようやく松茸が
入荷されはじめました。
山に分け入る松茸採りさんからも少しずつ声がかかり、
手に入るようになりました。

もうひと雨と朝の冷え込みが続くと、じこぼうやあみ茸、
むらさき湿地など地物の雑茸も時期を迎えます。

秋ならでは、旬の味覚をぜひお愉しみください。

2011年09月23日(金)|しげの家便り
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