新年あけましておめでとうございます。

本年も変わらぬご愛顧をいただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

平成27年は、7年に1度の善光寺御開帳を迎える年となります。

また、しげの家もリニューアルから10周年を迎えることとなりました。

多くの方々に愛されてきたしげの家ですが、この節目を機に

ますます皆様にとっての”住む宿”として、スタッフ一同精進してまいります。

皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

沢庵漬けに引き続き、野沢菜も地物で漬けました。

凍りつくのではないかと思える程冷たい樽から出す”お菜”。

鮮度の良いシャキシャキとした冬の風物詩です。

早いものでもう年の瀬。あとわずかで新年を迎えようとしています。

しげの家では、いつもお世話になっているグリーンテック樹林様に玄関前のお正月飾りと
庭木の雪囲い作業をしていただきました。

お正月の準備も着々です！

今年もしげの家恒例行事の沢庵漬けを行いました。
坂城町の小ぶりで少々辛みのある地大根”ねずみ大根”で漬ける当館の沢庵漬けは、
地元姨捨棚田米からできる米ぬかを使用しています。
今年は降雪も早く、一気に冬の到来を感じるこの頃。
出来栄えは、いかがでしょう！

１２月のお献立が始まりました。

～板場より一言～
師走の風が身にしみ、いよいよ冬将軍の到来です。
そんな寒さには旬の食材、旬味で身も心も温まりましょう。
特にこの時期に旨味を増す、大根、人参、牛蒡、蓮根などの根菜類は、
免疫力を上げ、身体を温める酵素、ポリフェノール、タンニンなどの栄養価も豊富です。
どうぞ心ゆくまで年納めのお献立をお愉しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２６年師走吉日　吉池照明

＜お料理一例：詳細はホームページ内の料理の欄をご参照ください。＞