今年も残すところあと数時間となりました。
この辺りでは心配された雪もそれほどではなく、
静かな大晦日を迎えています。

大晦日から元旦へのお年とりのお客様もお着きになり、
只今は忘れのお料理をお愉しみになっているところです。

本年もたくさんのお客様にお越しをいただき、
本当にありがとうございました。
感謝を込めて、心からの御礼を申し上げます。

今年は我が宿でもいろいろな事がありました。
一番の出来事は、リニューアル以来勤めていた女性スタッフが、
ご夫婦でいつか独立との夢を求めて退職してしまったことです。
とても残念な出来事だったのですが、
二人の新天地での活躍を皆で応援しようと、
楽しい宴を催してくれたことは、とても嬉しいことでした。

今は、新しいスタッフも迎えることができ何とか頑張っています。
間もなく来る新しい年に向かって、
もっとお客様に喜んでいただける旅館になれるよう努力していこう！と、
一同決意も新たにしているところです。

寅年の来年も、しげの家をどうかよろしくお願い申し上げます。
また、お客様にとってより良い一年になりますよう、
心よりお祈りしております。
皆様どうぞよいお年をお迎えください。

千曲乃湯しげの家　主・おかみ

今日は冬至ですね。しげの家でも温泉が柚子の香りいっぱいになっています。本格的な寒さを迎え温泉街周辺の山々もすっかり雪化粧ですが、一陽来復、暦は日ごと春に向かって行きます。皆様今年のお正月のご予定はいかがでしょうか。大晦日から三が日までは夕朝共お正月の特別料理をご用意しています。華やかな新春を寿ぐ御節料理やお造里、朝食にはお屠蘇や雑煮等‥、伝統のお正月をごゆっくりとお愉しみいただけます。お正月料理と温泉で年の初めにのんびりと、お出かけをお待ちしております。

実りの秋、味覚の秋を迎え、本日より松茸料理が始まります。いつものかいせき料理も秋の彩りに、吸物には「土瓶蒸し」、食事には「松茸御飯」をご用意します。別注文になりますが「炭火焼き松茸」もぜひお愉しみください。国産松茸の他、間もなく信州産松茸や山の茸も…、もう一雨も欲しいところです。

4月と5月、春の御開帳では600万人を越える過去最大の大勢のお客様が善光寺にご参詣にいらっしゃいました。しげの家にもご参詣を兼ねてたくさんのお客様がお越しになりました。回向柱前は連日混雑し、せっかくお越しになったのに触ることができなかったと残念がっていたお客様もいらっしゃいましたが、お参りしたのですから善光寺さんのご利益はきっとあるかと思います。足をお運びいただいたすべてのお客様この場を借りてあらためて御礼を申し上げます。6月を迎え千曲川では鮎漁も解禁になりました。いよいよ夏本番の到来です。しげの家では今年も涼やかな夏だけの懐石料理をご用意しました。今年は趣向を変え、通常の「夏懐石」と「鮎尽くし」の二種類のお献立をお選びいただけます。涼しげな「地元名水鮎の清水洗い」、「笹蒸し鮎の塩焼き」、暑さに負けないスタミナ料理「夏野菜とくらしな豚のずんだ焼き」、野菜もたっぷりさっぱりとした味わいの「高原野菜と鱧の鬼おろし洗い」等‥。今年もしげの家の夏をぜひお愉しみください。

山菜採りの季節が始っていますが、蕗の薹（フキノトウ）を毎日のようにたくさんいただくようになりました。この時期は熊でも食べきれないほどの量が…採れます。隣接地の大岡村の他、須坂の笠岳周辺や、黒姫など北信濃の高地で採れたフキノトウです。独特の苦味と風味を楽しめるようご夕食時の揚げ物の他に「蕗（ふき）味噌」を作りました。板場の手づくり、国産大豆だけを使った高村商店さんの味噌で合わせました。毎朝ご朝食にお出ししています。時折お客様からご要望がありお土産品として瓶詰めにしてお分けしています。そのまま召し上がっても美味しいのですが、お豆腐や焼き魚の付け合せにも合う春のひと品です。