梅雨明けもし、いよいよ本格的な暑さがやって参ります。
瑞々しい産直の夏野菜や脂ののった「鱧」や「鮎」。
旨みたっぷり「信州牛」など、元気になる食材を多様に取り揃えて
ご用意しました。
季節の特別会席「鮎会席」、がっつりお肉たっぷり「信州プレミアム牛会席」など
お献立もお選びいただけます。
お気軽にお問合せくださいませ。
　

７月１６日、１７日毎年この連休に催されます、戸倉上山田温泉夏祭り。
心配されましたお天気もなんとか大雨に見舞われることなく、無事盛大に執り行われました。
勇獅子や神輿が温泉街を練り歩き、鮮やかな煙火がフィナーレを飾りました。
　

夏の風物詩”鮎”。ここ千曲川でも先週解禁となり、
いよいよ当館でも毎年恒例の「鮎満喫会席」が始まりました。
鮎と昆布の出し汁で鮎こく風にした今年初登場の鮎吸物から
鮎洗い、鮎塩焼き、鮎炊き込み御飯に至るまで
しげの家こだわりの鮎料理を是非ご賞味くださいませ。
　
詳しくは　こちら　を参照ください。
　

２度の徳川の大軍を追い払い大きな損害を与えた舞台、上田城。
その城内に真田氏の奇策、ドラマの舞台、歴史を紐解く解説や展示品などが並ぶ大河ドラマ館。
戦国を駆け抜けた熱き思いが伝わり、ますますドラマを楽しめることでしょう。
当館から車で３０分ほどの近い距離です。
１年間の期間限定ゆえお見逃しなく。
　

山々の緑も雨に打たれ一層色濃くなり、近くの姨捨棚田では田植えも終わり
さわやかな風が吹きおろし、青空と澄んだ空気にほっと一息つきたくなります。
のんびり温泉に身をゆだね、美味なる和食と日本酒を一献、
時間を気にせず、ゆっくり過ごしてみませんか？
　　　
※詳細はお料理ページをご参照くださいませ。

若葉萌ゆる晴れわたる絶好の日となりました、上山田ヒストリカ2016。
今年、戸倉上山田温泉で初のイベントに多くの方々で大盛況となりました。
日頃、めったにお目にかかれない歴史ある車やスポーツカーにただただ関心を抱くばかり。
明日もここ地元周辺を駆け巡るヒルクライムがあるそうです。
新緑に真っ青な空、水々しい千曲川とのコントラストに名車が映えます‼
　

山々の緑が青々とまばゆく、心地良い風が吹き抜ける皐月となりました。
ゴールデンウィーク真っ只中。信州の魅力は何といっても緑豊かな自然の風景でしょう。
県内外から連日お越しいただいております。
　
そして今月のおすすめ料理は、やはりこの時期ならではの山の恵みをいただく「摘み草」です。
タラノメ、コシアブラ、山独活、根曲がり茸など旬の山菜、筍を揚げ物、和え物、焼物などにしてふんだんにご用意しております。
　
詳しくはこちらをどうぞ。

ぜひ、お出かけくださいませ。

昨日行われた今年の上田真田まつり。
現在放送中の大河ドラマ「真田丸」で真田昌幸を演じる草刈正雄さんら
俳優陣が武者行列に加わり、例年以上に大変な賑わいでした。
　
ちょっと遠目からですが・・・

ほころび始めたアンズの花。
暖冬の影響で昨年より４日、例年より１週間ほど早いそうです。
「ひと目十万本」とうたわれる日本一のあんずの里。
標高差の異なる里山を薄紅色一色に染まる風景は格別です！！
　

千曲市内の群生地に見事に可憐で白いセツブンソウが咲いています。
雪融けとともに真っ先に春を告げる花。
今年は暖かい日も続き、少し開花が早まったようです。
　

朝夕の冷え込みはまだ厳しくも、ひと雨ごとに寒気もゆるみ、桃の節句を迎え
もう春はすぐそこまで来ているようなこの頃でございます。
今月は冬枯れの間から少しずつ鮮やかにのぞかせる芽吹きの緑、芽もの、山菜も
「走り」の食材としてご用意致します。
待ち遠しい春・弥生のお献立、お愉しみください。
　
献立一例：料理ページ「しげの家会席」を参照ください。

長野オリンピック開催５周年をきっかけに、
毎年２月に催される「長野灯明まつり」は今年で１３回目だそう。
　
五輪カラーでライトアップされた善光寺。
表参道に見事に並んだ切り絵を貼った灯篭「ゆめ灯り絵展」。
冬の夜を幻想的、厳かに彩る善光寺！
思わず世界に向けて”平和”を祈らずにはいられません。
　

暖冬といわれた今年がスタートしてはや１ヶ月。
今度は”何年振りからの大寒波”といわれ、連日の酷寒に見舞われて居ります。
ここ千曲市でも－３°～－５°くらいで朝はピリッといてつく寒さです。

だから、そんな二月は温泉旅がお薦めです。
こたつのお部屋で湯冷めしない温泉にじっくりつかり、
あたたかいお料理でのんびりする…。
日本人の至福のひとときですね。
　
今月もお薦めはビーツ鍋です。
是非、ご賞味くださいませ。
皆様のお越し、お待ち申し上げて居ります。
　

オープニング映像から信州各地の風景が登場したり、
第１話から高視聴率だったそうで、すでに地元では「真田丸ブーム」に
なりそうです。
ここ千曲市は真田氏ゆかりの名所を観光するには動きやすい拠点になります。
ぜひ、歴史探訪の旅へお出かけください。
　
https://www.shigenoya.co.jp/stay/

今年は、３月「北陸新幹線金沢延伸」、４月「”７年に１度の盛儀”　善光寺御開帳」と
ご遠方からも多くのお客様と縁を結ぶことができました。
数あるお宿の中から当館をお選びいただき、厚く御礼申し上げます。
　
こんこんと堪える湯につかり、来年も穏やかで平和な年でありますように・・・、
ぬくもりある優しいお宿を守れますように・・・。　　　　　　感謝。
　

ＮＨＫ大河ドラマ「真田丸」がいよいよ１月より始まります。
真田家のお墓、本城跡、史料館など地元にいてもなかなか知らない場所も多く、
この度スタッフ皆で訪ねて参りました。
　
壮絶な時代に生きた勇敢で実直な武将の姿を垣間見、真田家にまつわる歴史の地を踏むことができ、
改めて感動・・・貴重な時間を持てました。
　
ご案内してくださった、地元名士「常田さん」ありがとうございました。
　

１２月のお献立が始まりました。
　
おすすめ食材　～火焔菜（ビーツ）～　
地中海沿岸原産で日本では長野県が主産地です。
赤かぶのようでも、かぶや大根とは関係なくアカザ科といわれる根菜です。
燃えるような色合いから日本では火焔菜と言われています。
「深紅の根菜」と言われるほど鮮やかな赤色は抗酸化物質を多く含み、他、ビタミン、オリゴ糖、食物繊維など、ガン予防や肝機能を強化するなど栄養たっぷりな健康食材です。
　
この火焔菜を食材とした信州牛鍋をご用意しておりますので、
たっぷりとお愉しみくださいませ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２７年師走吉日　吉池照明
　
＜お料理一例＞
詳細は、ホームページ内の料理の欄をご参照ください。

千曲川から見渡す野山も車で通り抜ける街路樹も
あちらこちらとただいま色づきを深めて居ります。
　
晴れた日は、秋晴れの澄んだ空とのコントラストもまた美しく、
華やかな自然の営みから、やがて来る厳しい冬の訪れを感じます。

１１月のお献立がはじまります。
　
～長寿日本一の恵み～　
　美しい山々に囲まれた自然豊かな信州。
　昼夜の寒暖差が大きくて変化に富んだ風土が織りなす絶好の環境で農産物が育まれています。
　
　きのこ、栗、りんごなどなど実り多き秋の食材を豊富に取り揃え、
　素材を活かしたお料理をご用意致しました。どうぞごゆっくりお愉しみくださいませ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２７年霜月吉日　吉池照明

＜お料理一例＞
詳細は、ホームページ内の料理の欄をご参照ください。
　　
　

いつもお世話になっている信濃町の小林様より天然の舞茸をお譲りいただきました。
スーパーで見かけるような片手で掴めるサイズではなく、なかなか見ることのできないほどの
人間の顔よりも巨大な舞茸です。
　
近々、お献立に並ぶかもしれません。
　

当館自慢の「杏漬け」。
今年も美味しく出来上がりました。
　
昨年漬けたものは、品切れ状態となり、
大勢のお客様にお断りをしてしまい、申し訳ありませんでした。
　
地元千曲市産の杏を使用し、添加物なしの手作りです。
ご来館時には、ぜひご賞味ください。
　

当館の玄関には、飛び石を配した小さな池がありました。
しかしながら、足のお悪い方、ご高齢の方々にはここが難所となってしまい、
「危ない」、「怖い」というお声が多く寄せられておりました。

今回の改修工事により、玉石を敷くなどして
平らな通り道を実現することができました。
遠のいていらしたお客様、是非お立ち寄りください。
　

お盆過ぎたら気温が下がり、降雨が続いたため、例年より５～７日ほど早いそうです。
当館でも松茸を炭で焼いていただく焼き松茸や土瓶蒸しなどのご用意がございます。
わずかな期間ゆえ、お越し逃さず、ぜひご来館をお待ちしております。
　

二十四節気の一つ、処暑（８月２３～２４日頃）。
残暑が厳しいといっても、朝晩はめっきり涼しくなり、千曲川にそよぐ風も一段と暑気が和らぎ、心地よく感じられます。
夏ももう終わりですね。
　
「秋きぬと目にはさやかに見えねども　風の音にぞ　おどろかれぬる」　藤原敏行