今年も野沢菜漬け（このあたりでは“お菜漬け”と呼びます）の季節になりました。今年は長野市の西部にある中条村の農家さんからお菜をいただき、例年より控えめの40キロを漬け込みました。漬物名人から指南を受けて、おかみが段取りから漬け込みまで行ないました。自家製秘伝の杏シロップが隠し味！ほんのりと甘味のまろやかな風味がしげの家のお菜漬けの特徴です。暖冬気味で心配でしたが、今年もとても美味しく仕上がりました。1月末頃まではお料理の中でお愉しみいただけます。おかみの味をお届けします。