おすすめ名物料理「信州牛しゃぶ林檎味噌仕立て」

特製出汁にりんごと味噌を加え、旨味とコクを引き立たせました。
荒くおろした大根、冬野菜を上級の信州牛とともに
しゃぶしゃぶでお召し上がりください。
寒気厳しい折、身も心も温まる冬のおすすめ逸品です。
 
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2018年01月09日(火)|しげの家便り 今季のお献立

~ 冬の特別献立はじまりました ~

今年の冬は通常の”しげの家会席”とは別に特別会席を2つご用意しました。
華やぎを添えた新年にふさわしい贅沢なお献立です。
お仲間、ご家族のお祝いの席にもおすすめです。
 
旬鮮魚会席 => 詳しくはこちら
 
ふく会席 => 詳しくはこちら
 
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2017年12月01日(金)|しげの家便り 今季のお献立

冬の特別会席「ふぐ会席」ご予約受付開始!

以前からご要望多くいただき、今冬から「ふぐ会席」といたしまして
てっさ、唐揚げ、てっちり鍋、雑炊と贅沢にふぐ三昧をご用意いたします。
1日6名様限定です。
新しい年の華やかな膳に是非ご検討くださいませ。
 
ご予約ページは =>こちら
 
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2017年10月23日(月)|しげの家便り 今季のお献立

秋プラン、ご予約受付中!

朝夕はずいぶん涼しくなり、これで夏も終わってしまうのかと思えるこの頃です。
当館でもすでに恒例の松茸、きのこを代表とする秋のプランのご予約受付を始めております。
ぜひ、ご検討くださいませ。
 
秋の「松茸会席プラン」
 
山からの恵み「きのこ会席プラン」

2017年08月29日(火)|しげの家便り 今季のお献立

夏限定の特別会席 ~鮎満喫会席~

千曲川夏の風物詩・鮎。
塩焼きは必須ですが、召しあがる直前に洗いにする造里、
さっくり骨まで揚げた天婦羅、〆に寿司と鮎料理をご堪能したい方に
おすすめのお献立です。
 
※9/22までの期間限定となります。
 
詳細は こちら まで

2017年07月03日(月)|しげの家便り 今季のお献立

好評中!名物おすすめ「信州牛紫玉菜洗い」

紫玉菜(レッドキャベツ)の生産高は長野県が全国一位を誇っています。
独特の紫色にはポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用が強く
栄養価が高い食材です。
紫玉菜を浸した出汁にさっぱりとした酸味もおすすめしたく、
レモンをご用意しました。
多種類な旬野菜とお召し上がりください。
 
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2017年05月19日(金)|しげの家便り 今季のお献立

薫風のおもてなし

草木が芽吹き、山々の新緑もまぶしい季節となりました。
皐月のお献立には、独活、こごみ、うるい、こしあぶら、たらの芽、木の芽など
芽物・山菜といった山々の恵みをふんだんにご用意しております。
 
信州の緑美しい山々を愛で、温泉に浸かり心身とも
リフレッシュの旅をしてみませんか。
 
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2017年05月02日(火)|しげの家便り 今季のお献立

【年忘れのおもてなし】

冷たく身に染みる木枯らしの風が冬の訪れを告げております。
そんな寒い時期には芯から温まる温泉に身をゆだね、日本酒を一献、いいですね。
”年忘れのお献立” 始まりました。
名物には引き続き”里山きのこの信州牛鍋”を寄せ鍋スタイルでご用意しております。
詳しくは こちら をご覧ください。
 
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2016年12月10日(土)|しげの家便り 今季のお献立

【深秋のおもてなし】

秋いよいよ深まりゆく10月を迎えました。
今年はよく雨が降ります。朝夕の冷え込みと日中の暖かさによる寒暖差は
きのこにとって好都合だそうです。
きのこの王様”松茸”を存分にお召し上がりいただく「松茸会席」は、
まさに秋味覚の醍醐味でしょう。15日までご予約受付中です。
 
また今年から、多種類豊富なきのこをふんだんに取り入れた
「きのこ会席」もNewプランとしてご用意しております。
こちらは11月末日までご予約受付中です。
 
詳しくはこちらをご覧ください。

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2016年10月01日(土)|しげの家便り 今季のお献立

新秋のおもてなし

台風一過、澄み切った9月の空に朝晩の風がすでに秋の気配を感じられるようになりました。
涼しげな夏の食材から次第にお料理も実りの秋へと移ります。
しげの家では、例年の松茸会席プランに加え、
かねてからご要望の多かった多種類豊富なきのこを堪能する”秋の里山きのこ会席”を
Newプランとしてご用意致しました。
秋季限定の特別会席にて是非この機会にご利用くださいませ。
詳しくはこちらをごらんください。
 
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2016年09月01日(木)|しげの家便り 今季のお献立
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