今年のきのこ

山からの恵み、届きました。
昨年は松茸、きのこが不作でしたが、今年は雨もしっかりあって、
期待できそうです。
来週25日から、いよいよ「松茸会席」、「きのこ会席」が始まります。
季節限定のご提供です。ご予約お早めに!
 
 松茸会席のご予約  => こちら
 きのこ会席のご予約 => こちら
 
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2018年09月19日(水)|しげの家便り 今季のお献立

夏バテ予防に「梅」

梅雨明けとともに信州でも連日30度を超す真夏日が続いています。
しげの家では暑さを乗り切る身体にやさしく栄養豊富な日本料理を今夏もご用意致しました。
今月のおすすめは「信州牛煎り酒洗い」です。
梅を浸した特製出汁に上質の信州牛と夏野菜を合わせた夏にぴったりのしゃぶしゃぶです。
詳しくは こちら まで。
 
夏休み、お盆中まだ空きがございます。
お電話でもお気軽にお問合せくださいませ。
 
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2018年07月03日(火)|しげの家便り 今季のお献立

「鮎満喫会席」始まりました

本日より、夏の特別会席「鮎満喫会席プラン」が始まりました。
定番の”鮎塩焼”は必至ですが、
今年は、”鮎三味”と称し、にぎり寿司、骨せんべい、あちゃら漬けをご用意します。
 
詳しくは こちら まで!
期間は、9月23日までとなります。
 
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2018年06月16日(土)|しげの家便り 今季のお献立

~ 春の特別コース・摘み草会席のご案内 ~

続いていた厳しい寒さがいったん緩み、今日はだいぶ雪解けが進みました。
待ち遠しい春ですね。
当館では3月25日から春の特別コース”摘み草会席”が始まります。
芽吹きの山菜、数種類をふんだんに揚げもの、和え物などで召し上がっていただけます。
大地の息吹を感じ、山野からの春の恵みをご堪能ください。
 
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2018年02月10日(土)|しげの家便り 今季のお献立

おすすめ名物料理「信州牛しゃぶ林檎味噌仕立て」

特製出汁にりんごと味噌を加え、旨味とコクを引き立たせました。
荒くおろした大根、冬野菜を上級の信州牛とともに
しゃぶしゃぶでお召し上がりください。
寒気厳しい折、身も心も温まる冬のおすすめ逸品です。
 
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2018年01月09日(火)|しげの家便り 今季のお献立

~ 冬の特別献立はじまりました ~

今年の冬は通常の”しげの家会席”とは別に特別会席を2つご用意しました。
華やぎを添えた新年にふさわしい贅沢なお献立です。
お仲間、ご家族のお祝いの席にもおすすめです。
 
旬鮮魚会席 => 詳しくはこちら
 
ふく会席 => 詳しくはこちら
 
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2017年12月01日(金)|しげの家便り 今季のお献立

冬の特別会席「ふぐ会席」ご予約受付開始!

以前からご要望多くいただき、今冬から「ふぐ会席」といたしまして
てっさ、唐揚げ、てっちり鍋、雑炊と贅沢にふぐ三昧をご用意いたします。
1日6名様限定です。
新しい年の華やかな膳に是非ご検討くださいませ。
 
ご予約ページは =>こちら
 
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2017年10月23日(月)|しげの家便り 今季のお献立

秋プラン、ご予約受付中!

朝夕はずいぶん涼しくなり、これで夏も終わってしまうのかと思えるこの頃です。
当館でもすでに恒例の松茸、きのこを代表とする秋のプランのご予約受付を始めております。
ぜひ、ご検討くださいませ。
 
秋の「松茸会席プラン」
 
山からの恵み「きのこ会席プラン」

2017年08月29日(火)|しげの家便り 今季のお献立

夏限定の特別会席 ~鮎満喫会席~

千曲川夏の風物詩・鮎。
塩焼きは必須ですが、召しあがる直前に洗いにする造里、
さっくり骨まで揚げた天婦羅、〆に寿司と鮎料理をご堪能したい方に
おすすめのお献立です。
 
※9/22までの期間限定となります。
 
詳細は こちら まで

2017年07月03日(月)|しげの家便り 今季のお献立

好評中!名物おすすめ「信州牛紫玉菜洗い」

紫玉菜(レッドキャベツ)の生産高は長野県が全国一位を誇っています。
独特の紫色にはポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用が強く
栄養価が高い食材です。
紫玉菜を浸した出汁にさっぱりとした酸味もおすすめしたく、
レモンをご用意しました。
多種類な旬野菜とお召し上がりください。
 
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2017年05月19日(金)|しげの家便り 今季のお献立
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