１２月のお献立が始まりました。
　
おすすめ食材　～火焔菜（ビーツ）～　
地中海沿岸原産で日本では長野県が主産地です。
赤かぶのようでも、かぶや大根とは関係なくアカザ科といわれる根菜です。
燃えるような色合いから日本では火焔菜と言われています。
「深紅の根菜」と言われるほど鮮やかな赤色は抗酸化物質を多く含み、他、ビタミン、オリゴ糖、食物繊維など、ガン予防や肝機能を強化するなど栄養たっぷりな健康食材です。
　
この火焔菜を食材とした信州牛鍋をご用意しておりますので、
たっぷりとお愉しみくださいませ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２７年師走吉日　吉池照明
　
＜お料理一例＞
詳細は、ホームページ内の料理の欄をご参照ください。